NARÍZ

El sentido del olfato está  alojado en las cavidades de la nariz. El excitante normal de las sensaciones olfatorias son las partículas gaseosas o volátiles, que se disuelven en la membrana pituitaria.
Para que se aprecie la sensación, es suficiente que una cantidad infinitamente pequeña se disuelva en aquella mucosa. La cualidad propia del olfato son los olores, agradables o no. Los puros se clasifican en:

• Florido: olor a rosa, a jazmín, a violeta.

• Fructífero: olor a naranja, a manzana.

• Pútrido: hedor a carne consumida, basura.

• Aromático: olor característico del café, de la vainilla, de las especies en general.

• Ardiente: olor a eucaliptos, a pino.

• Etéreo: propio de la bencina, del éter.

• Aliáceo: el producido por el ajo y similares.

El olor es la cualidad sensorial más difícil de precisar. Entre el olfato y